Så skyddar du maten vid elavbrott

Att förlora elen hemma är något som kan hända oväntat – både i vardagen och vid större kriser eller till och med krig. Under sensommaren drabbades Gotland av två längre elavbrott, och enligt Livsmedelsverket kan maten i kylskåpet snabbt påverkas när strömmen går. Temperaturen börjar stiga redan efter några timmar, vilket ökar risken för att skadliga bakterier växer till i dina kylvaror.

Så kan du förbereda dig innan strömavbrott

Det viktigaste du kan göra är att tänka förebyggande. Här är några konkreta tips:

• Ställ in rätt temperatur. Se till att ditt kylskåp håller 4 grader. Då tar det längre tid innan maten blir för varm om strömmen går.
• Använd en kylskåpstermometer. Välj en som fungerar utan el, så kan du hela tiden ha koll på temperaturen.
• Förbered frysen. Kylklampar eller fyllda plastflaskor med vatten i frysen hjälper till att hålla både frys och kyl kallare längre vid elavbrott.

Har du dessa saker på plats står du bättre rustad om något skulle hända. För dig som vill ha fler tips om hälsa och långsiktig trygghet i vardagen finns mer information på vår sida om kostrådgivning.

Så gör du vid elavbrott

Om du märker att strömmen har gått behöver du tänka på både din säkerhet och hur du bäst skyddar maten. Här är enkla råd:

• Skriv upp när elavbrottet startade. Då vet du hur länge kylen varit strömlös.
• Håll kylskåpsdörren stängd. Varje gång kylskåpet öppnas läcker kall luft ut och temperaturen stiger snabbare.
• Fyll kylen om möjligt. Lägg in kylklampar, frysta flaskor eller mat från frysen. Ett fullt kylskåp håller kylan längre än ett tomt.

Dessa steg minskar risken för att maten förstörs snabbt. Det handlar om små vanor som gör stor skillnad, särskilt om du vill undvika matsvinn och onödiga sjukdomar.

När är maten fortfarande okej att äta?

Efter ett strömavbrott är många osäkra på om maten i kylen fortfarande går att använda. Om du inte tillhör en riskgrupp (till exempel äldre eller någon med nedsatt immunförsvar), kan du använda dina sinnen:

• Har elavbrottet varat max 7 timmar och kylen hade 4°C från början? Titta, lukta och smaka försiktigt för att avgöra om maten går att äta.
• Har elavbrottet varat max 4 timmar och kylen hade 8°C från början? Gör samma bedömning – titta, lukta, smaka.

Lita dock alltid på din egen magkänsla. Är du osäker – släng hellre än att chansa.

Känsliga livsmedel – tänk extra på dessa

Alla kylvaror påverkas inte lika snabbt när temperaturen stiger. Exempel på sådant som snabbt blir sämre är färdiglagad mat, fisk, rå kyckling och mejerivaror. Rotfrukter, sylt eller hårda grönsaker är oftast mer tåliga.

Det är bra att känna till vilka livsmedel som behöver prioriteras om du måste konsumera maten snabbt eller planera om i din mathållning efter ett elavbrott. Mer praktiska tips om livsmedelshantering hittar du också hos oss.

Så klarar du matlagning och vardagen utan el

Vid en allvarligare kris kan det dröja innan kommunen eller räddningstjänsten kan hjälpa till. Myndigheterna rekommenderar att hushåll själva ska kunna klara sig minst en vecka. Utöver mat och vatten är det bra att ha tillgång till campingkök, grill, bränsle och tändstickor för att kunna laga enklare måltider utan el.

Vill du veta mer om hemberedskap och vad som är klokt att ha hemma för både kortare och längre störningar, kan du läsa vidare på Livsmedelsverkets hemsida och på vår samlingssida om hållbar livsstil.

Sammanfattning och omtanke om välmåendet

Oväntade elavbrott innebär alltid en utmaning och många funderingar kring både hälsa och vardag. Genom att förbereda dig i förväg, känna till vilka livsmedel som är känsliga och hålla lugnet när det händer kan du minska risken för både matsvinn och magbesvär. Som fysioterapeut vill jag påminna om vikten av balans och trygghet i vardagen; det gäller även när strömmen gått.

För dig som vill stärka din och din familjs beredskap, både när det gäller mat och fysisk hälsa, finns alltid hjälp, råd och stöd att få hos oss på Ortophysio. Välkommen att kontakta oss om du har frågor om träning, hälsosamma vanor eller vill veta mer om kostrådgivning och individanpassad rehabilitering.

Källa: Livsmedelsverket