Listeriautbrott i Stockholm drabbar även friska

Ett antal personer har nyligen blivit sjuka i listeriainfektion efter att ha ätit på en restaurang i Stockholm. Det rapporterar Folkhälsomyndigheten, som nu samordnar utredningen tillsammans med regionernas smittskyddsenheter. För oss på Ortophysio är det särskilt viktigt att lyfta information om smittor som kan påverka både allmänheten och särskilda riskgrupper.

Vad är listeria?

Listeria är en bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom, särskilt hos vissa grupper. Listeria smittar framför allt genom förorenad mat, och sprids inte mellan människor – med undantag för överföring från mamma till barn vid graviditet eller förlossning. Enligt Folkhälsomyndigheten är det oftast gravida, äldre eller personer med nedsatt immunförsvar som drabbas hårdast. Men i detta utbrott har även i övrigt friska personer insjuknat, vilket är ovanligt.

Symtom på listeriainfektion

Listeriainfektion kan ge ett ganska brett spektrum av symtom. Vanliga tecken är feber, muskelvärk, magbesvär och ibland huvudvärk. I vissa fall kan infektionen leda till mer allvarliga tillstånd som blodförgiftning (sepsis) eller hjärnhinneinflammation. Det särskilda med det nuvarande utbrottet är att även till synes friska individer har blivit allvarligt sjuka kort efter smittotillfället, enligt statsepidemiolog Erik Sturegård.

Vem riskerar att drabbas?

De som riskerar att bli allvarligt sjuka av listeria är framför allt:

• Gravida kvinnor
• Äldre personer
• Personer med nedsatt immunförsvar, exempelvis på grund av sjukdom eller behandling

Men alla kan i teorin drabbas, särskilt vid kraftigare förorening eller höga bakteriehalter i maten. Därför är det viktigt att vara uppmärksam, även för dig som vanligtvis är frisk.

Hur sprids listeria?

Listeria finns naturligt i miljön, men kan ibland hamna i mat under tillverkning eller hantering. Typiska livsmedel som kan utgöra risk är kallrökt fisk, opastöriserade ostar, färdigskurna charkprodukter och andra kylda färdigmatsprodukter. Bakterien kan föröka sig i kylskåpstemperatur, vilket gör den särskilt lurig.

Vad gör myndigheterna just nu?

Folkhälsomyndigheten samordnar utredningsarbetet nationellt, och hjälper regionerna med provanalyser för att hitta källan till smittan. Miljöförvaltningen i Stockholm samt Livsmedelsverket är också involverade. Arbetet fokuserar på att hindra vidare smittspridning, och att snabbt kunna identifiera och informera personer som kan vara utsatta.

Vad kan du själv göra?

Det finns några saker du kan tänka på för att minska risken att drabbas av listeria:

• Värm mat ordentligt innan du äter, särskilt känsliga produkter.
• Undvik opastöriserade mjölkprodukter om du är gravid eller tillhör annan riskgrupp.
• Var noga med kylförvaring och hållbarhetsdatum.
• Tvätta händer och köksredskap noggrant vid hantering av råvaror.
• Kontrollera information från myndigheter om aktuella utbrott eller återkallade produkter.

Du som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar kan läsa mer om kostråd och säker mat på vår sida om kostrådgivning.

När ska jag söka vård?

Om du har ätit misstänkt mat och får feber, diarré, kraftig huvudvärk eller påverkat allmäntillstånd bör du ta kontakt med sjukvården, särskilt om du tillhör en riskgrupp. Snabb kontakt kan vara avgörande, då listeria ibland kräver behandling med antibiotika.

Mer information om hur du kontaktar oss hittar du på vår kontakt-sida. Vid akuta besvär eller snabbt försämrat läge rekommenderar vi att du vänder dig till 1177 eller närmaste akutmottagning.

Hur påverkar detta samhället?

Matförgiftningar och infektioner kopplat till mat kan drabba många samtidigt. Det ställer krav på bra hygienrutiner, tydliga informationsvägar och samarbete mellan myndigheter och företag. För dig som privatperson handlar det främst om goda rutiner hemma och att vara uppdaterad kring råd från ansvariga myndigheter. På Folkhälsomyndighetens hemsida uppdateras informationen löpande.

Sammanfattning

Utbrottet av listeria i Stockholm visar att även friska personer kan drabbas, även om riskgrupper fortfarande är mest utsatta. Det påminner oss om vikten av säkra matvanor, särskilt i vardagen och på restaurang. Folkhälsomyndigheten och andra instanser arbetar intensivt för att stoppa smittan. Tveka inte att söka hjälp om du är osäker eller känner symtom. Hos Ortophysio kan vi också hjälpa dig med frågor om kost och hälsa, och stötta dig mot ett långsiktigt välmående.

Källa: Folkhälsomyndigheten